Selain untuk mengisi luang waktu di rumah, cara membuat kue bawang juga bisa menjadi ide camilan praktis untuk bersantai di rumah bersama keluarga tercinta. Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini akan coba memberikan 4 resep cara membuat kue bawang sebagai berikut:
- Kue Bawang Simpel
Bahan – bahan:
- 220 ml santan kelapa
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 batang daun seledri, iris halus daunnya
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram tepung kanji
- 50 gram margarine
- 1 butir telur ayam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara membuatnya:
- Pertama-tama campur tepung terigu dan tepung kanji.
- Kemudian masukkan bumbu halus, kaldu ayam, serta garam ke adonan tepung.
- Tambahkan dengan telur yang sudah dikocok lepasm daun bawang, dan daun seledri.
- Setelah itu masukkan margarine dan santan. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan menggunakan maker pasta atau rolling pin sampai tipis. Potong-potong.
- Yang terakhir goreng adonan yang sudah dicetak tersebut menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Kue bawang simple siap disajikan.
- Kue Bawang Tepung Ketan
Bahan – bahan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 50 gram keju parut (optional)
- 4 siung bawang putih
- 3 batang daun seledri, iris tipis halus
- 3 sendok makan margarine
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.
- Kemudian haluskan bawang putih dengan kaldu jamur dan garam. Lelehkan margarine. Dan masukkan semuanya ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi kalis.
- Lalu gilang dan potong-potong menjadi stik tipis panjang.
- Panaskan minyak di atas wajan. Lalu goreng stuk sampai matang kecoklatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Kue Bawang Renyah
Bahan – bahan:
- 1 batang daung bawang
- 2 batang daun seledri
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 220 ml santan cair
- 125 gram tepung tapioca
- 50 gram margarine
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Setelah semua bahan disiapkan. Iris tipis daun bawang dan seledri, ambil daunnya saja.
- Lalu campurkan terigu serta kanji dengan irisan daun bawang dan seledri.
- Masukkan bumbu halus, garam dan kaldu ayam. Kemudian kocok telur dan tuangkan ke dalam tepung.
- Selanjutnya tuang santan serta masukkan margarine, aduk rata dan uleni hingga tercampur rata. Cetak tipis, dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng adonan yang sudah dicetak sampai matang kecoklatan dan nampak renyah. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Jika sudah terasa ringan, angkat dan tiriskan.
- Kue bawang renyah siap disajikan.
- Kue Bawang Kentang
Bahan – bahan:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung kanji secukupnya (untuk taburan)
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram kentang
- 4 sendok makan tepung kanji
- 2 sendok makan mentega
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Yang pertama kupas dan bersihkan kentang, lalu kukus hinga teksturnya lembut. Angkat, dan haluskan.
- Pada wadah lain, larutkan garam, penyedap rasa dan sedikit air. Kemudian campurkan juga dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Pada campuran tersebut masukkan tepung terigu dan tepung kanji. Aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Uleni terus hingga adonan menjadi kalis dan mudah dipanggang.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu gireng adonan dengan api sedang.
- Agar tidak gosong goreng bolak balik sampai matang dan berubah kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.