Perjalanan kopi masih panjang mulai dari biji kopi hingga menjadi secangkir kopi. Setelah dipetik, buah kopi akan memasuki tahap pengolahan untuk menghasilkan biji kopi. Karena warnanya yang hijau, biji kopi pada tahap ini disebut kopi hijau atau green coffee. Bahkan terdapat cara minum green coffee untuk rasa yang lebih nikmat.
Umumnya untuk menghasilkan warna biji kopi hitam yang anda kenal selama ini, biji kopi perlu disangrai terlebih dahulu. Namun, sebagian orang langsung mengolahnya menjadi minuman tanpa memanggangnya terlebih dahulu. Cara ini akan menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda dengan cara minum kopi hitam pada umumnya.
Menggiling dan Mengekstraksi Green Coffee
Sebelum membahas metode lain yang lebih kompleks, Anda perlu menggiling kopi hijau terlebih dahulu. Dengan cara ini, Anda dapat dengan bebas memilih untuk menggunakan penggiling manual atau otomatis. Tentunya, pastikan Anda bisa mengolah green coffee dan membuatnya menjadi bubuk.
Setelah membuat bubuk kopi hijau, masukkan ke dalam cangkir dan tuangkan air panas. Sebelum dinikmati silahkan tunggu beberapa saat hingga ekstrak green coffee hangat. Jika sudah siap, Anda akan melihat secangkir kopi yang berbeda dengan kopi biasa. Sekilas ekstrak kopi ini lebih mirip dengan teh dengan rasa yang lembut.
Mengekstraksi Tanpa Menggiling Kopi
Cara meminum kopi hijau ini berguna bagi orang yang tidak memiliki penggiling sehingga bisa langsung merendam biji kopi. Sayangnya, ini berarti waktu ekstraksi juga akan lebih lama, sekitar satu malam. Setelah direndam, pindahkan biji kopi dan air ke dalam panci.
Setelah itu rebus hingga ekstrak kopi mendidih kemudian tunggu beberapa saat. Saat Anda siap, pindahkan perlahan ke cangkir. Jika perlu, Anda juga bisa menggunakan filter agar lebih mudah memisahkan biji kopi dari air.
Menambahkan Madu atau Kayu Manis pada Ekstrak Kopi
Dengan cara ini, Anda bisa mempermanis ekstrak kopi hijau. Madu dan kayu manis memiliki rasa manis alami dan tekstur yang sangat lembut yang dapat dipadukan dengan kelembutan ekstrak kopi hijau. Namun, jika ingin menambahkan bubuk kayu manis, pastikan hanya menambahkan parutan, bubuk, atau ekstrak saja.
Mencampurnya dengan Perasan Lemon, Daun Mint, atau Air Jahe
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, rasa teh hijau mirip dengan teh. Anda juga bisa menambahkan bahan lain dengan rasa dan aroma yang berbeda, seperti perasan lemon asam, daun mint dingin, atau air jahe pedas.
Meminumnya Dengan Kopi Hitam
Saat minum kopi hijau, Anda juga bisa mencampurkan kopi hitam dengan kopi hijau. Faktanya, Anda bisa mengatakan bahwa kombinasi dari kopi hitam tebal dan kopi hijau lembut akan memberikan keseimbangan rasa dan aromanya.
Namun, jika cara minum green coffee dan kopi hitam yang lebih praktis, Anda bisa mencoba inovasi baru NESCAFÉ Green Blend. Produk ini merupakan teknologi inovatif yang menggabungkan kopi hitam, ekstrak kopi hijau, gula dan krimer dalam satu kemasan. Hanya dengan mencampurkannya dengan air panas anda bisa menikmati secangkir kopi hijau yang nikmat.